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NUTRITION SANTÉ INTERNATIONAL

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Les VITAMINES

VITAMINE D

La vitamines D est présente dans Laponia 3, DHA 50 et CardioVX.

La vitamine D a une double origine, à la fois alimentaire (poissons de mer gras) et endogène. L’épiderme est capable d’en produire de grandes quantités, après exposition à une irradiation solaire ou ultraviolette.
2 formes de vitamines D sont majoritairement présentes dans l’alimentation :

La vitamine D2, ou ergocalciférol (poids moléculaire 396) produite par les végétaux
La vitamine D3, ou cholécalciférol (poids moléculaire 384) d’origine animale.

Elles sont insolubles dans l’eau et faiblement liposolubles, mais très solubles dans des solvants tels que l’éthanol, le chloroforme et l’éther. Peu sensibles à la chaleur (au moins jusqu’à 40°C), elles sont stables lorsqu’elles sont conservées à l’abri de la lumière et en absence d’oxygène.
La vitamine D n’agit pas directement, mais après conversion en 1.25(dihydroxyvitamine D, son métabolite actif principal, sinon exclusif.
La 1.25-dihydroxyvitamine D a deux fonctions essentielles :

Assurer une minéralisation optimale des tissus minéralisés pendant et après la croissance (os, cartilage de croissance et dents)
Et contribuer avec l’hormone parathyroidienne (PTH) au maintien de l’homéostasie calcique.

D’autres effets contribuent à maintenir l’homéostasie calcique et la minéralisation du squelette :

Action sur la réabsorption du calcium et des phosphates dans les tubules rénaux
Action sur la différenciation des myocytes et le transport de phosphate dans le muscle
Inhibition de la synthèse et de la sécrétion de l’hormone parathyroidienne
Stimulation de la fusion et de la différenciation des cellules responsables de la résorption osseuse (ostéoclastes)
Contrôle de la différenciation et de certaines activités des cellules produisant les matrices minéralisées de l’organisme (ostéoblates, chondrocytes, odontoblastes, améloblates).
Influence la différenciation, le métabolisme et les activités des cellules du système immunitaire.

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