Le cuivre est présent dans, CUIVRE (oligo-élément de Labo-nsi).
L‘organisme d’un homme adulte renferme environ 100 mg de cuivre. Le cuivre entre dans la composition de plusieurs métalloenzymes, jouant ainsi un rôle vital dans divers métabolismes. Il intervient notamment dans la qualité des cartilages, la minéralisation de l’os, la régulation des neurotransmetteurs, l’immunité et le métabolisme du fer (céruloplasmine). Le cuivre a un rôle important au niveau du métabolisme oxydatif du glucose (cytochrome oxydase) et est donc essentiel au fonctionnement du myocarde, muscle très exigeant en glycolyse aérobie. Il participe à l’élimination des radicaux libres de l’oxygène via la superoxyde dismutase. Inversement, sous forme libre, il est capable de générer des radicaux libres.